Entrevista con Katia Duke (Español)

Introducción! ¿Cómo se llama? ¿Cuál es su trabajo? ¿ Dónde esta ubicado?

Hola un saludo desde Honduras! Me llamo Katia Duke, soy Ing. Desarrollo Socioeconómico y ambiente, productora de cafés especiales, catadora, tostadora, barista, he enfocando especial interés en los temas del empoderamiento de la mujer, mujer y cambio climático, así como la visibilizacion de su trabajo, mejora de la calidad de vida y erradicación de la pobreza a través de iniciativas que promuevan la cadena de valor como medio de acceso a mercados de especialidad, actualmente soy la coordinadora del sub capitulo Copán para Alianza de mujeres en café, mediante el cual pretendemos tener un mayor alcance en los temas referentes a sostenibilidad, trazabilidad , políticas publicas que busquen el bienestar de la mujer en el sector café.

Describa su historia en café; ¿ Cómo empezó? Cómo aprendió hacer lo que hace usted?

Mi historia en café es un amor heredado, que fue arrullado por el olor a cereza madura en las parcelas de café , crecí siendo parte del sistema productivo y represento una cuarta generación de familia productora de café , decidí estudiar Agricultura por convicción y también como un acto de rebeldía para demostrar que las mujeres podemos incursionar en este tipo de profesiones que llevan una etiqueta de hombre.

Después de terminar mis estudios universitarios y como todo joven con sueños regrese a mi  a mi ciudad y siguiendo el modelo tradicional de la familia me integre , sin embargo fue fácil notar que necesitábamos realizar mejoras , innovar, contar con una planificación y administración que nos garantizara sostenibilidad, por otro lado los efectos del cambio climático  estaban haciendo de las suyas, al facilitar la propagación de la roya y en menos que nada ya teníamos el 70% de nuestra plantación completamente destruida ( la roya es un mal con el cual aprendemos a vivir , es una cuestión de disciplina en finca mantener el control de la propagación) dependíamos completamente de los precios de mercado  y este fue mi verdadero inicio en lo que hago , tras una acalorada discusión con el coyote (middle man ) me jure que nunca mas en mi vida nadie me diría que mi café no alcanzaba la calidad para obtener mejores precios , entre a la escuela de catadores , simultáneamente tome otras certificaciones como , tostaduria, barismo , entre otras y ahora soy capaz de seleccionar mis lotes y con total propiedad entrar a las mesas de negociaciones sin temor alguno por lo que estoy ofertando.

Del trabajo en finca voy a decir que todo ha sido aprender haciendo , llenado las manos de tierra, documentando , validando y teniendo siempre un espíritu de innovación , esto ultimo es una actitud que aprecian mucho mis compradores en el extranjero.

Aprendi que la atención a los detalles como cualquier cosa en la vida era fundamental y si yo pretendía llegar al mercado internacional de los cafes finos , necesitaba especializarme, maximizar mis recursos y crear una propuesta de valor sobre mi producto que se fundamente en una relación solida con nuestros socios comerciales en el extranjero (USA, CANADA, POLONIA Y TAIWAN) y por ultimo visibilizarme, este ultimo punto ha sido fundamental y debo mucho en este sentido a mis clientes.

Mi amor por el café es genuino , crece aún mas cuando puedo generar un impacto positivo en mi comunidad ó cuando puedo servir de inspiración para alguien.

¿Cuales piensa usted que son los problemas más importantes que afectan a los productores del café?

Existe una combinación mal sana de variables, para ponernos en contexto : 

Para Honduras, la producción de café representa 1,000,000 de empleos directos e indirectos en una población de 9,000,000 de habitantes, significa que 1 de cada 9 hondureños depende del rubro, aun con tan significativas estadísticas el rubro presenta una brecha enorme en cuanto a la distribución de la riqueza que ésta genera a lo largo de la cadena de suministro.

Por otro lado los niveles de inversión social declarados no corresponden al numero de Hondureños sumergidos en la pobreza, este número se ve agravado en el área rural que eminentemente agrícola.

Políticas publicas que protejan e impulsen a la mujer como líder de los sistemas agrícolas productivos.

De lo macro paso a lo micro:

• Los pequeños productores de café son productores de subsistencia , pensar en una exportacion es alargar el periodo de tiempo para el retorno de su inversión.

• La mayoría no lleva registros , no tienen la menor idea cuánto les costo producir su café, por lo tanto tampoco tienen idea cuál es el precio justo para poder vender.

• El acceso a nuevas metodologías de procesamiento es muy bajo.

• El acceso a tierra , hombres y mujeres dueños de tierra.

• A falta de garantías no hay acceso a financiamientos que pueden ser utilizados para mejorar sus sistemas de producción.

¿Que  es lo que más le gusta de su trabajo en café, del café de  su país?

Me fascina lo increíblemente amplio que es , cada área es un universo,  hay tanta ciencia de tras de una taza de café es maravilloso,  podemos especialízanos en diferentes áreas , por ejemplo , la catación , tostaduria , exportaciones etc. definitivamente es un trabajo que aunque en esta parte de los trópicos parece estática no lo es, te lleva a la investigación , es sumamente retadora y al final una hermosa comunidad del café a nivel de globo.

De mi país en el tema de la producción de café , puedo decir que me encanta la nueva generación de profesionales en café , tenemos claro la importancia de la investigación , la innovación y disciplina.

Honduras con sus 6 regiones productoras de café solo puede invitarnos a repensar el modelo tradicional con el cual nos hemos expuesto ante los ojos del mundo , merecemos ser vistos con otros ojos , producimos cafés excepcionales y puedo dar fe que que la familia productora  comprometida año con año se esfuerza para exponer lo mejor de su tierra.

Describa su equipo en su trabajo; ¿Cómo esta integrado ? ¿ A quién pide ayuda, apoyo ó entrenamiento? ¿Hay mujeres como lideres en su compañía?

Nuestra familia ha pasado de la producción de café convencional a la producción de café de especialidad. El empoderamiento de las mujeres ha sido fundamental para alcanzar esta transformación, empezando por mi persona , no puedo pretender empoderar a otras mujeres si yo no estoy empoderada y si no soy lo suficientemente consciente de mi rol como líder tampoco sere capaz de formar nuevos lideres dentro de mi sistema de producción.

Las mujeres de la comunidad  participan durante todo el proceso, incluida la recolección, el procesamiento en húmedo, el control de calidad , la selección manual de los mejores granos para la exportación   actividad que realizamos en la finca como un medio para extender el periodo de trabajo por dos meses más que se traduce en mas ingresos.

Su pasión y compromiso permite nuestra producción de cafés especiales de clase mundial ( las mujeres somos mágicas).         

Por otro lado he enfocado especial atención en el Empoderamiento de las niñas mediante la educación para romper el patrón cultural que las sumerge en un plano meramente reproductivo. 

Merece resalta que al final lo que busco en mi finca es la creación de grupos diversos , con diversidad de genero y complementarios, de no ser así , nosotros no estaríamos en la capacidad de ofertar los granos que nuestros colaboradores nos ayudan a procesar, para mi el capital humano es el recurso más importe , el café solo es un medio , el café es una historia humana , que merece la pena contar.

Soy muy curiosa y siempre estoy investigando, me gusta checar las sugerencia de SCA, pero CENICAFE, Colombia comparte muy buena información , IHCAFE ofrece constantes formaciones , pero como te comentaba la mayor parte de mis conocimientos los tengo del aprender haciendo en mi finca.

¿Quién le da inspiración?

Mi familia , son el claro ejemplo que el trabajo lo vence todo.

Son el lugar seguro cuando todo esta upside down , Mi madre y mi padre  fuente de sabiduría, ahora con mi hija puedo decir que me inspira a dejar un legado.

Por otro lado los niños de mi comunidad , me siento en el compromiso moral de generar mejores condiciones de vida para ellos , acceso a la educación que los lleva a la disrupción en la pobreza heredada.

¿Cómo les afectó la pandemia (personalmente y profesionalmente)? y Cuál la situación ahora? ¿Cómo es la situación en combinación con el huracán?

Pienso que en tiempos de crisis el mejor amigo que puedes tener es una taza de café y eso mismo piensan muchas personas mas, recordemos que el café como tal es un comoditi y para Mayo de 2020 los precios de mercado para cafés convencionales era atractivo, no fue el caso para los cafés de especialidad que llegan a cafeterías Gourmet que a causa de la pandemia tuvieron que cerrar operaciones, el efecto directo en nuestras operaciones fue la cancelación de ordenes de pedido otras empresas redujeron considerablemente el numero de sacos a comprar , dejando un alto volumen de cafés finos en nuestras bodegas que nos toco re-destinarlos para los mercados locales a un precio por debajo del costo de producción.

Por otro lado las políticas gubernamentales que regulaban el transito entorpecía el flujo de las exportaciones a su vez la implementación de los protocolos de bio-seguridad generaron un incremento en el costo por logística, se dilataron los tiempos de entrega estimados, dos meses de retraso para lograr efectuar la exportación nos trajo como resultado un retraso inevitable en la recuperación de nuestro efectivo , a su vez el pago a prestamos reflejo una mora por intereses. Actualmente en finca nos adaptamos a la nueva normalidad que para una población rural con baja escolaridad no es tan fácil entender.

De todas las tragedias que por efecto de la naturaleza ó pandemia  hemos sufrido en el territorio nos podemos recuperar, pero de la corrupción y  los saqueos a las arcas del estado todos los Hondureños tendremos que pagar, por lo menos en los próximos 20 años , es penoso que seamos una generación endeudada y que heredaremos a nuestros hijos un saldo que pocos del gobierno actual estarán disfrutando, así que puedes imaginarte , no se que es peor en estos momentos , enfrentarnos a los daños que la madre naturaleza nos trajo ó a los daños materiales que nos deja la corrupción e impunidad.

Tengo que destacar que ante los mencionados acontecimientos el Hondureño ha tenido una respuesta empatía que vale la pena resalta ¨Solo el pueblo salva al pueblo y justamente por esto es que  he decidido hacer un llamado a la comunidad del café para que nos pueda ayudar desde sus posibilidades y animo.

¿Que le da más ganas de seguir trabajando en café?

Como lo expresaba en las preguntas arriba mencionadas, el café para mi es un genuino amor, sin embargo me permite ser en mi comunidad fuente de empleo, un verdadero agente de cambio para las futuras generaciones , una fuente de ingresos, me permite continuar con la historia de una familia, las tradiciones que hemos creado al rededor del rubro y mantener nuestra identidad. 

Por otro lado creo que el café es tan noble y a pesar de los malos tratos por efecto de cambio climático , un mercado mezquino y  poca información disponible para mejorar nuestras practicas como productores puedo decir, que los campos de producción de café son los laboratorios más lindos que podemos tener, me motiva vorazmente los resultados en taza cuando me confirman que mis esfuerzos, innovación, intuición pero sobre todo las buenas energías de mis colaboradores me regalan un perfil de taza excepcional.

¿Que piensa de la industria de café en Honduras para las mujeres? De ser mujer en su país? 

Las mujeres en Honduras representamos el 20% de los productores de café  según datos de IHCAFE , seguimos siendo poco representadas en puestos de toma decisiones, esta es una deuda histórica y las políticas publicas siguen sin favorecernos, es por esto que considero que la asociatividad ya sea en organizaciones como Alianza de mujeres en café nos permite visibilizarnos, alzar la voz.

Ganar espacios para la toma de decisiónes sigue siendo todo un reto,  que nos corresponde a nosotras asumirlo , romper el modelo tradicional que nos dicta que puede ó no hacer la mujer, principalmente cuando incursionamos en actividades de Indole agrícola como la producción de café nos toca demostrar constantemente que somos capaces, el respeto es algo que debes ganarlo , por ejemplo el hombre recibe el respeto por que lo merece , aun cuando ambos somos seres humanos por igual.

Sin embargo tengo que resaltar que la mujer Hondureña que ha decidido no seguir el modelo tradicional ha logrado pocisionarse, ganar  lugares de alto mando como ser CEO de grandes exportadoras , ganar taza de excelencia como es el caso de Lucinda Vasquez y Marysabel Caballero  que ademas rompió el récord en precio pagado por libra. También tenemos a Mary Portillo bi-campeona de la competencia de nacional de barismo y representante de Honduras en WBC en Irlanda, luego tenemos dueñas de empresas cafetaleras de alto impacto como lo es Doña Suyapa, mujeres productoras que veden sus granos directamente al tostador internacional y la lista puede hacerse mas grande, El presente es femenino y cuando todas las mujeres que estamos en cafe lo tomemos como bandera estoy segura que muchas cosas van a cambiar ya que el trasfondo es la multiplicación de profesionales de café de alto impacto en sus comunidades.

¿Cuales son los retos ó los éxitos en su vida ahora?

Jajaja mi reto para este 2020 es salir con vida!!! :)

Mis Retos: 

• La implementación de los nuevos protocolos de bioseguridad en finca y que nuestros colaboradores los acepten.

• Que los mercados de café especial retomen actividades y la demanda aumente.

• Mantener el espíritu de innovación a pesar de los tiempos difíciles que vivimos.

• Contar con una estrategia para una Finca San Isidro con alto impacto y sustentable desde los 3 puntos de vista , social , ambiental y económico.

• Ser un ejemplo que inspire a mi hija.

Mis éxitos: 

• Mantengo una solida reputación en el mercado de café diferenciado.

• Relación directa con los tostadores en el extranjero.

• Los programas integrados para niños ya que mediante ellos podemos modificar los efectos de las inequidades socioeconómicas y de género, que son algunas de las causas más arraigadas de la pobreza.

• Mis socios comerciales han decidido apoyar mis proyectos sociales como ser la escuela y programa de merienda escolar que lidero, ellos confían en mi buena administración de los recursos para alcanzar las mejoras en la calidad de vida de nuestra gente en la comunidad.

Hay unas palabras que quiere compartir a la gente que está leyendo para colaborar de ayudar a la gente de su país durante estos tiempos difíciles con el huracán?

Para cambiar la realidad es necesario tomar acción!

El huracán ETA que alcanzo categoría 4 el pasado 4 de noviembre, golpeo a mi Pais y  ha tenido impactos devastadores, 400,000 personas desplazadas, mas de 200 muertos registrados y aproximadamente 1000 personas se encuentran desaparecidas, sumado a esto Honduras está lidiando con COVID-19 y esta semana esperamos la entrada de un nuevo huracán que ha puesto en alerta roja a todo el país, los pronósticos indican que el Huracán IOTA llegara con mucha mas fuerza que ETA,  en el mundo muchas cosas están pasando simultáneamente pero Honduras necesita de tu apoyo urgente.

Las personas más vulnerables necesitan acceso inmediato a alimentos, refugio y atención medica.

Los fondos de esta recaudación serán administrados por el Club Rotario San Pedro Sula, organización que cuenta con mucha experiencia y prestigio internacional por su correcta administración en proyectos humanitarios, atendiendo las necesidades de manera organizada y transparente .